蘭泰水果硬度計(jì)FHT有3 種型號(hào)供選擇，是應(yīng)用特定尺寸的灌貫入度沖頭來(lái)測(cè)量特定水果的堅(jiān)硬度。

FHT - 05：（3.5m m） 小型水果 ，軟水果

FHT - 15：（3. 5m m） 小型&大型水果，結(jié)實(shí)水果，堅(jiān)硬水果

FHT - 1122：（7. 9m m） 大型水果，結(jié)實(shí)水果，堅(jiān)硬水果（11. 1m m）蘋果，結(jié)實(shí)水果小 型水果： 例如，草莓，櫻桃，葡萄，莓軟水果;例如，桃子，香蕉，杏仁，李子，甜瓜，柑橘，柿子。結(jié)實(shí)水果：例如，梨，油桃等。

水果硬度計(jì)的測(cè)試方式

水果硬度計(jì)測(cè)試大型水果測(cè)試；為需測(cè)量的樣品選擇合適的沖頭， 見 “型 號(hào) 選 擇 指南”。在同溫下 ， 選擇隨機(jī)的10-15個(gè)水果或者一批水果的3%作為樣品。為取得較好的效果，建議同一個(gè)人測(cè)量同一批水果。在水果的梗與底面之間，向陽(yáng)面與背陽(yáng)面之間，相對(duì)的表面上按圓盤形狀 去除外皮。 然后進(jìn)行刺入測(cè)試 。零點(diǎn)調(diào)手持 F HT，使沖頭垂直平緩速到水果中，顯示屏上讀數(shù)應(yīng)為0。若不為0，按下 “Z E RO鍵”是顯示“ 0 ”。手持 F HT，對(duì)準(zhǔn)水果，使沖頭垂緩速插入 （ 大 概 3 秒鐘 ） 。沖頭必須*插入水果，或者超過(guò)某些沖頭的標(biāo)準(zhǔn) 線。記錄顯示屏上讀數(shù)。如需測(cè)量較大值，水果硬度計(jì)只要在測(cè)量之前長(zhǎng)按“M A X 鍵 ”，直到顯示屏山出現(xiàn) “ M A X ”標(biāo)志即可 。進(jìn)行下個(gè)樣品測(cè)量，先按 下“ Z E RO 鍵 ”，再按E、F步驟測(cè)量即可。按下“ UN I T 鍵 ”可以控制單位的轉(zhuǎn)換。對(duì)于F HT - 1122水果硬度計(jì)，確保沖頭尺寸對(duì)應(yīng)顯示屏上顯示尺寸。

水果硬度計(jì)測(cè)試小型水果與大型水果測(cè)量方法基本相同，不同點(diǎn)如下：只在水果梗部與底面的一個(gè)面上做刺 入測(cè)量。無(wú)需去皮，需要足夠的刺入來(lái)獲得峰值讀數(shù)。 反復(fù)測(cè)試是小型水果測(cè)量的較佳方法。